Porc de pâturage

Les cochons sont nés pour explorer ! À la ferme älska, ces animaux hyper curieux passent l’été à fouiner dans l’herbe, à creuser le sol à la recherche de champignons et de petits vers et à se prélasser à l’ombre des chênes. Grâce à l’emploi de pâturages rotatifs tant dans la forêt que dans les champs, les cochons nous permettent de fertiliser les sols selon une méthode cyclique ancestrale.

Nos cochons sont nourris avec un mélange fait de maïs, d’orge, d’avoine, de graine de lin et de luzerne, et bien sûr avec tout ce que la terre a à leur offrir : racines champignons petites pousses et herbes de toutes sortes.

Vous pouvez commander un porc complet , un demi ou un quart et nous le livrerons gratuitement dans la région de Ottawa-Gatineau. Un quart pèse entre 35 et 50 lbs et peut être placé dans un congélateur standard. Chaque paquet contient un assortiment de bacon, de jambon, de côtelettes, de filet de porc, de côtes levées, d’épaules de porc, de cubes de viande pour les ragoûts, etc.

Nous offrons également des paquets de viande individualisé. Contactez-nous par courriel si vous avez des questions et si vous voulez commander un paquet.